1 509

На этой неделе предлагаем простые и вкусные рецепты супов.

Куриный крем-суп с сельдереем – отличное блюдо на обед или на ужин. Его можно предложить как детям, так и взрослым. К супу можно подать ржаные или пшеничные сухарики, а если он получается густым – разбавить сливками или молоком.

Ингредиенты:

  • 2 картофелины
  • 150 г куриного мяса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 черешок сельдерея
  • 20 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 щепотки душистого молотого перца
  • 1 л воды

Процесс приготовления:

  1. Картофель почистить и нарезать произвольно, но кусочки не должны быть крупными, иначе картофель будет вариться дольше остальных ингредиентов.
  2. Нарезать курицу на небольшие кусочки.
  3. Подготовить овощи для зажарки: лук-репку почистить и мелко нарезать, морковь почистить и нарезать произвольно, можно натереть на терке
  4. Черешковый сельдерей помыть и мелко нарезать.
  5. Растопить кусочек сливочного масла и переложить в сковороду лук, морковь и сельдерей. Обжаривать на слабом огне в течение 3-5 минут, помешивая.
  6. Смешать все ингредиенты, залить водой, добавить соль и специи по желанию. Варить на медленном огне после закипания воды до готовности всех ингредиентов – минут 25-30.
  7. Когда суп будет готов, часть бульона слить в чашку, если его много. С помощью погружного блендера довести суп до однородного состояния. Если получается густым, добавить бульон. Если же бульона в принципе мало, то можно долить немного молока или сливок и прогреть пару минут на плите.
  8. Подавать крем-суп с курицей горячим или теплым, украсив зеленью, сухариками, щепоткой молотого душистого перца.

Приятного аппетита!

lyubov.bulatova
Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Поделитесь в социальных сетях: