1 128

Предлагаем вам оригинальный торт из творога и сметаны, который можно приготовить и на праздник. Без выпечки!

Ингредиенты:

  • творог  — 500 гр;
  • сметана  — 200 гр;
  • желатин  — 40 гр;
  • малина  — 400 гр;
  • масло сливочное  — 160 гр;
  • печенье овсяное  — 300 гр;
  • сахар  — 100-125 гр;
  • сахар ванильный  — 10 гр

 

Процесс приготовления:

  1. Измельчите печенье в блендере, добавьте к нему сливочное масло. Перемешайте хорошенько. Форму для торта застелите пищевой пленкой, утрамбуйте поверх нее равномерно слой печенья. Отправьте в холодильник минут на 10-15.
  2. Также с помощью блендера (или перетрите через сито) взбейте творог (не стоит пропускать этот шаг, даже если творог не зернистый). Добавьте к нему сметану, сахар, ванильный сахар. Все перемешайте.
  3. Добавьте в творожную массу 150 граммов малины, взбейте блендером до однородной массы. Оставшаяся малина пригодится для украшения торта.
  4. Растворите 25 граммов желатина в небольшом количестве воды, дайте ему разбухнуть. Залейте половиной стакана воды, и на водяной бане, помешивая, растворите желатин, до кипения не доводите. Потом добавьте желатин в творожную массу, аккуратно размешайте лопаточкой.
  5. Поверх слоя печенья, которое за это время затвердело, нанесите половину крема, потом посыпьте 1/3 оставшихся ягод. Оставшийся крем распределите так, чтобы ягод не было видно. Отправьте застывать торт в холодильник на час-два (или в морозильную камеру минут на 20). Крем должен застыть.
  6. Тем временем сварите из 250 мл воды и 10-15 ягод малины легкий, слегка розовый компот. Растворите оставшийся желатин, на водяной бане смешайте его с 250 мл. воды. Добавьте в компот. В итоге получается 500 граммов малинового желе.
  7. Достаньте торт. На застывший крем выложите узором ягоды. Сначала желе нанесите немного (3-4 столовые ложки), чтобы оно схватилось, и ягоды не расплылись. Отправьте на 15 минут обратно в морозилку.
  8. Потом уже на затвердевший первый слой желе нанесите все остальное желе. Отправьте снова в морозилку застывать на полчаса.
  9. Готовый торт достаньте из формы — и можете подавать. Удобнее всего торт готовить в съемной форме.
Приятного чаепития!

 

lyubov.bulatova
Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Поделитесь в социальных сетях: