Кто не любит кушать и радовать близких разными кондитерскими изделиями?!
А мне их ещё и нравится готовить. И чтоб набраться навыка и усовершенствовать свои знания я решила пойти на курс.
Выбор я делала из огромного количества курсов, но изучив программы и отзывы других. Меня привлёк курс Ольги Шмукста “Я- кондитер. От новичка до профи” Olga LoveCake
И вот прошла первая неделя обучения, тема которой “Наполеон”. Думаю многие его пекли и готовили и нет ничего в этом сложного. Но на самом деле есть множество нюансов, чтоб приготовить его идеально. Чтоб коржи были слоистые и хрустящие, чтоб крем пропитал и был идеален, не приторным и может быть не только классическим заварным. О каждом креме Ольга рассказывает доступным и понятным языком, показывая каждый шаг.
На этой неделе помимо изготовления наполеона, я узнала много теории, которую теперь применяю на практике.
Делюсь с вами своим первым результатом и планирую дальше окунуться в мир кондитерки.
Мой наполеон оправдал все ожидания и я приняла уже первый заказ на наполеон с карамельным кремом.

Dianaevg
Author: Dianaevg

Поделитесь в социальных сетях: