Гречневый суп с курицей

Гречневый суп с курицей является ценнейшей и неотъемлемой частью детской и диетической кухни. Отсутствие жира делает его поистине универсальным питательным блюдом.

Ингредиенты:

• 2 куриных бедра или 1 окорочок
• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3-4 ст. л. гречневой крупы
• соль по вкусу
• 2-3 лавровых листа
• зелень по вкусу

Процесс приготовления:

1. Дольше всего в супах отваривается мясо, поэтому сразу же промыть куриные бедра и нарезать их на кусочки, счищая немного мяса с костей. Поместить куриное мясо на дно кастрюли, в которой будет вариться суп, и залить его горячей водой, добавив соль и лавровые листочки. Поместить кастрюлю на огонь и отварить мясо примерно 15-20 минут с момента закипания, сняв образующуюся пену.

2. Гречневую крупу промыть в воде.

3. Очистить от кожуры картофель и промыть его в воде. Затем нарезать каждый клубень крупными кубиками.

4. Очистить луковицу и морковь, промыть в воде и нарезать мелкими кубиками.

5. Добавить  всю овощную нарезку в кастрюлю с куриным бульоном. Всыпать  в него гречневую крупу и перемешать. Уменьшить огонь и варить суп около 15-20 минут до готовности картофеля.

6. За 5 минут до окончания варки промыть зелень и измельчить ее, добавляя в суп.

Приятного аппетита!

Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.