Гречаники с индюшатиной – это вкусное и диетическое блюдо, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Гречаники можно тушить в соусе или готовить как обычные котлеты, тогда они будут мягче и сочнее.
Ингредиенты:
- филе индейки – 0,5 кг;
- репчатый лук – 150 г;
- гречневая крупа – 150 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- томатная паста – 100 мл;
- вода – 0,25 л;
- растительное масло – по мере необходимости;
- мука для панировки – по мере необходимости;
- соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Гречку перебрать и промыть. Залить водой и отварить до готовности, не забывая ее посолить.
- Филе индейки нарезать кусками и провернуть через мясорубку.
- Добавить в фарш яйца, соль, специи. Тщательно перемешать.
- Лук почистить и нарезать на мелкие кусочки. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Смешать фарш с гречкой и сформировать из него небольшие котлеты, напоминающие тефтели, только чуть более плоские.
- Разогреть в чистой сковороде масло и обжарить в нем котлеты, пока они с двух сторон не покроются румяной корочкой.
- Развести водой томатную пасту и залить гречаники полученной смесью.
- Накрыть сковороду крышкой, убавить под ней огонь. Готовить гречаники еще 15 минут.
Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.