559

Авокадо – фрукт с крупной косточкой и темно–зеленой кожурой. Вкус специфичный, у незрелого плода похож на плотную тыкву, у зрелого – на мягкое сливочное масло с добавлением орехов и зелени. Вечнозеленое плодовое дерево семейства Лавровые. Относится к роду Персея. В народе распространено название «аллигаторова груша». Высота дерева варьируется от 10 до 20 м. Ствол прямой, разветвленный. Листья эллиптической формы. Цветет невзрачными зеленоватыми цветками. После цветения созревают грушевидные плоды. В природе существует порядка 400 видов авокадо. Плоды у них отличаются размером, формой, внешним видом кожуры. В продажу поступает в основном персея американская – авокадо грушевидной формы с темно–зеленой бугристой кожурой.

Предлагаем Вашему вниманию превосходную холодную закуску из помидора с авокадо. Выглядит очень оригинально, а приготовить её довольно просто.

Ингредиенты:

  • 1 плод авокадо;
  • 1 помидор;
  • 2 ст. л. измельченного красного лука;
  • несколько веточек кинзы или петрушки;
  • для заправки сок 1 лимона, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Помидор разрезать, очистить от семян, мякоть нарезать мелкими кубиками.
  2. Кинзу и лук мелко нарезать и смешать с помидором.
  3. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, надрезать мякоть кубиками и осторожно вынуть ложкой, не повредив кожуры.
  4. Соединить помидоры с авокадо.
  5. Заправка. Смешать сок лимона, оливковое масло, соль, перец.
  6. Заправить овощную смесь и нафаршировать половинки авокадо. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

lyubov.bulatova
Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Поделитесь в социальных сетях: