Палочки в кляре

Это лёгкая  закуска. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются нежирными, нежными внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• 3–4 зубчика чеснока;
• оливковое масло;
• соль, чёрный молотый перец, паприка и куркума по вкусу.

Приготовление

1. Баклажаны нарезать соломкой толщиной примерно 3 сантиметра и залить подсоленной водой, чтобы ушла горечь.
2. Просушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, выложить их в миску, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями (соль, перец, паприка, куркума, пропущенный через пресс чеснок). Оставить на 5–10 минут.
3. В это время натереть сыр и смешать его с панировочными сухарями. В отдельной миске взбить яйцо.
4. Положить на противень пекарскую бумагу и разогреть духовку до 200 °С. Каждый ломтик баклажана обмакнуть сначала в яйцо, а затем в смесь из сыра и сухарей и выложить на противень. Готовить палочки в духовом шкафу около 20 минут.

Приятного аппетита!

Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.