Это лёгкая закуска. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются нежирными, нежными внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи.
Ингредиенты:
- 500 г баклажанов;
- 150 г твёрдого сыра;
- 1 яйцо;
- 100 г панировочных сухарей;
- 3–4 зубчика чеснока;
- оливковое масло;
- соль, чёрный молотый перец, паприка и куркума по вкусу.
Приготовление
- Баклажаны нарезать соломкой толщиной примерно 3 сантиметра и залить подсоленной водой, чтобы ушла горечь.
- Просушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, выложить их в миску, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями (соль, перец, паприка, куркума, пропущенный через пресс чеснок). Оставить на 5–10 минут.
- В это время натереть сыр и смешать его с панировочными сухарями. В отдельной миске взбить яйцо.
- Положить на противень пекарскую бумагу и разогреть духовку до 200 °С. Каждый ломтик баклажана обмакнуть сначала в яйцо, а затем в смесь из сыра и сухарей и выложить на противень. Готовить палочки в духовом шкафу около 20 минут.
Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.