598

Это лёгкая  закуска. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, получаются нежирными, нежными внутри и с хрустящей сырной корочкой снаружи.

Ингредиенты:

  • 500 г баклажанов;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • оливковое масло;
  • соль, чёрный молотый перец, паприка и куркума по вкусу.

Приготовление

  1. Баклажаны нарезать соломкой толщиной примерно 3 сантиметра и залить подсоленной водой, чтобы ушла горечь.
  2. Просушив ломтики баклажанов на бумажном полотенце, выложить их в миску, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями (соль, перец, паприка, куркума, пропущенный через пресс чеснок). Оставить на 5–10 минут.
  3. В это время натереть сыр и смешать его с панировочными сухарями. В отдельной миске взбить яйцо.
  4. Положить на противень пекарскую бумагу и разогреть духовку до 200 °С. Каждый ломтик баклажана обмакнуть сначала в яйцо, а затем в смесь из сыра и сухарей и выложить на противень. Готовить палочки в духовом шкафу около 20 минут.

 

Приятного аппетита!
lyubov.bulatova
Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Поделитесь в социальных сетях: