Вам понадобятся:
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 14 г желатина,
- 4 ст. ложки сахара,
- 500 мл сливок,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 400 г свежей клубники,
- 4 ст. ложки апельсинового сиропа,
- 2 ст. ложки лимонного сока.
Замочите желатин. 300 мл сливок вскипятите с обычным сахаром и ванильным. Снимите с плиты.
Желатин отожмите и распустите в горячих ванильных сливках. Образовавшуюся смесь остудите на холодной водяной бане до комнатной температуры.
200 мл сливок взбейте и подмешайте к охлажденной массе.
Получившийся пудинг разлейте по небольшим формочкам, заранее ополоснув их холодной водой. Поставьте на 3-4 часа в холодильник.
Клубнику переберите, вымойте, удалите чаще листики и хвостики, крупные ягоды разрежьте
Смешайте просеянную сахарную пудру с апельсиновым сиропом и лимонным соком и в смесь ягоды. Оставьте на 15 минут.
Формочки достаньте из холодильника, опустите в горячую воду на 30 секунд и пудинг опрокиньте на тарелки. Вокруг разложите клубнику в сиропе.
Приятного аппетита!
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.