Эта закуска легка в приготовлении и эффектна на вид. Башенки из баклажанов, выложенные на большой тарелке и украшенные зеленью, прекрасно подойдут к праздничному столу.
Ингредиенты:
- 400 г баклажанов;
- 400 г томатов;
- 300 г моцареллы;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- бальзамический уксус;
- соль, чёрный молотый перец и базилик по вкусу.
Процесс приготовления:
- Очищенные от кожицы баклажаны нарезать кружками толщиной около сантиметра. Посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на оливковом масле.
- Помидоры также нарезать кругляшами.
- Моцареллу нарезать ломтиками. Толщина сыра и томатов должна быть около сантиметра.
- В форме для запекания, смазанной маслом, «построить» башенки: кружок баклажана, кружок помидора и ломтик сыра.
- Каждую порцию украсить веточками базилика и сбрызнуть бальзамическим уксусом.
- Отправить всё это в духовку (200 °С) на 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.