Этот рецепт понравится вегетарианцам. Сытные вкусные котлеты из баклажанов легко готовить, а главное — никакого мяса.
Ингредиенты:
- 800 г баклажанов;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2 куска ржаного хлеба;
- 50 г панировочных сухарей;
- 2 яйца;
- 3 зубчика чеснока;
- 50 мл молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
- Баклажаны нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле.
- Пока они остывают, натереть на мелкой тёрке сыр и измельчить чеснок.
- Хлеб замочить в молоке.
- Остывшие баклажаны взбить блендером до однородной пастообразной массы.
- Затем добавить к ним размоченный хлеб, натёртые сыр и чеснок, яйца, посолить и поперчить по вкусу. Всё тщательно перемешать.
- Если «фарш» получился слишком жидким, добавить к нему немного панировочных сухарей.
- Сформировать котлеты и обвалять их в сухарях. Затем жарить как обычные котлеты, до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.