2 676

Этот рецепт понравится вегетарианцам. Сытные вкусные котлеты из баклажанов легко готовить, а главное — никакого мяса.

Ингредиенты:

  • 800 г баклажанов;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 куска ржаного хлеба;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • 2 яйца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50 мл молока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Баклажаны нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле.
  2. Пока они остывают, натереть на мелкой тёрке сыр и измельчить чеснок.
  3. Хлеб замочить в молоке.
  4. Остывшие баклажаны взбить блендером до однородной пастообразной массы.
  5. Затем добавить к ним размоченный хлеб, натёртые сыр и чеснок, яйца, посолить и поперчить по вкусу. Всё тщательно перемешать.
  6. Если «фарш» получился слишком жидким, добавить к нему немного панировочных сухарей.
  7. Сформировать котлеты и обвалять их в сухарях. Затем жарить как обычные котлеты, до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
lyubov.bulatova
Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Поделитесь в социальных сетях: