Цветная капуста – отличный источник полезных веществ, минералов и витаминов. По сравнению с белокочанной капустой, в “кучерявой” содержится примерно в два раза больше белков.
В цветной капусте примерно в два-три раза больше аскорбиновой кислоты: по содержанию витамина С этот овощ не уступает цитрусовым. Кроме того, цветная капуста насыщена витаминами группы В, а также содержит много магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа. К примеру, в цветной капусте содержится в два раза больше железа, чем в зеленом горошке, перце и салате.
Мы предлагаем запечь цветную капусту целиком. Отличный вариант ужина для тех, кто не любит возиться с кастрюлями и сковородками.
Ингредиенты:
- цветная капуста – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- чеснок – 3 зубчика
- растительное масло
- лимон – половинка
Процесс приготовления:
- Цветную капусту вымыть, очистить от нижних листочков и срезать ножку – так, чтобы она устойчиво стояла. Посыпать капусту со всех сторон солью.
- В глубокой миске смешать растительное масло, соль, перец, выдавить немного лимонного сока и туда же выдавить три зубчика чеснока. Хорошо перемешать. Полученным пикантным маслом смазать капусту – можно силиконовой кисточкой, а можно просто полить капусту со всех сторон, так, чтобы масло затекло между соцветьями.
- Выложить капусту в смазанную маслом форму и отправить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать около часа.
- Если увидите, что сверху капуста начала сильно подрумяниваться, можно прикрыть её фольгой. Готовность можно проверить зубочисткой – капуста должна быть мягкой и хорошо протыкаться. При подаче нарезать дольками, как торт.
Приятного аппетита!
Author: lyubov.bulatova
Планирую вести обзор товаров и мероприятий.
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.