Вяленые помидоры

Мы продолжаем рассказывать о вкусных и несложных блюдах, которые можно приготовить из сезонных продуктов.

Предлагаем Вам приготовить вяленые помидоры. Поверьте, они будут ничем не хуже итальянского импорта в супермаркетах！

В этих овощах содержится огромное количество полезных веществ и минералов. Еще они помогают регулировать работу нервной системы. Томаты называют прекрасными антидепрессантам, так как в них содержится серотонин, который еще называют “гормоном радости”. Кроме того, помидоры обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. А самая очевидная польза помидоров в том, что они содержат мощнейший антиоксидант ликопин, который, в свою очередь, обладает противораковым действием, предотвращая мутации ДНК и рост раковых клеток.

Ингредиенты:

• помидоры небольшого размера (черри или небольшие сливки);
• соль;
• сахар;
• пряные травы;
• растительное масло;
• чеснок

Процесс приготовления:

1. Помидоры вымыть, вытереть насухо и нарезать на половинки или четвертинки (зависит от размера). Если мякоть у них сильно водянистая, удалить ее.
2. Противень застелить пергаментом и разложить на нем кусочки помидоров. Выложить плотно друг к другу срезом вверх. Посыпать солью и сахаром (сахар нужен обязательно – при высыхании помидоры становятся намного кислее) и поставить в нагретую до 220 градусов духовку.
3. Духовку сразу выключить, приоткрыть дверцу сантиметров на десять и оставить в духовке на 8-10 часов.
4. Затем разложить помидоры в небольшие баночки, посыпать любимыми травами (розмарин, тимьян, орегано, базилик), уложить в каждую банку зубчик-два чеснока и залить растительным маслом.

Приятного аппетита!

Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.