Творожные шарики с абрикосами

Предлагаем побаловать своих родных вкусными творожными шариками с абрикосами, хотя для начинки можно использовать любые фрукты и даже ягоды. Абрикос достаточно кислый и хорошо гармонирует со сладким творожным тестом.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г 
• Сахар — 2 ст.л. 
• Крупа манная — 3 ст.л. 
• Мука пшеничная — 2 ст.л. 
• Яйцо куриное — 1 шт. 
• Ванилин — 1 щепотка 
• Соль — 1 щепотка 
• Абрикосы — 3 шт. 
• Кукурузные палочки — 30 г 

Процесс приготовления:

1. Куриное яйцо небольшого размера разбить в глубокую миску, насыпать сахарный песок. Взбить миксером или ручным венчиком до растворения сахара.
2. В другую миску выложить творог. К творогу добавить соль, манную крупу, ванилин, пшеничную муку. Творог желательно использовать  пожирнее и не влажный, чтобы творожная масса поддавалась формовке. Тщательно размять вилкой, чтобы все ингредиенты перемешались между собой.
3. К творожной смеси добавить взбитое с сахаром яйцо. Перемешать до получения однородной консистенции.
4. Абрикосы промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить косточки, разделяя абрикос пополам. Половинки разрезать на 4 части.
5. Ложкой взять небольшую порцию творожной массы, сделать лепёшку. В центр уложить дольку абрикоса и сформировать шарик. Всю эту процедуру делать руками.
6. Готовые творожные шарики уложить на доску с пищевой пленкой.
7. В кастрюле вскипятить воду. Ложкой аккуратно опустить шарики в закипевшую воду. Дождаться повторного закипания и проварить 5-7 минут, пока шарики не поднимутся наверх.
8. Шумовкой или ложкой выложить шарики на бумажное полотенце. В блендере измельчить кукурузные палочки, пересыпать их в тарелку. Окунуть шарики в крошку из палочек. Выложить на блюдо. Творожные шарики с абрикосами готовы.
9. К шарикам можно предложить варенье, сладкий крем, сгущёнку, мед, шоколадный соус, шарик ванильного мороженого и даже сметану.
   

   Приятного аппетита!

Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.