На этой неделе предлагаем Вам полакомиться сладкими блюдами из сезонных фруктов и ягод! В июле поспевают абрикосы.
Плоды абрикосов вкусные и богатые витаминами и микроэлементами. Из них готовят компоты, варенье, джемы, а также их сушат.
Сок из абрикосов, приготовленный в домашних условиях на зиму – вкусный и ароматный напиток. Абрикосовый сок получается густым, с мякотью. Такой сок – прекрасное напоминание о лете.
Ингредиенты:
- Абрикосы – 2,5 кг;
- Сахар – 350 г;
- Вода – сколько потребуется.
Процесс приготовления:
- Абрикосы вымыть и удалить косточки.
- Сложить плоды в кастрюлю и залить водой, немного не доходя до верха плодов. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
- Проварить абрикосы 5 минут с момента закипания воды на среднем огне.
- Процедить отвар сквозь сито, а плоды протереть в кастрюлю с отваром.
- В кастрюлю добавить сахар по вкусу, размешать и снова поставить на огонь. Когда абрикосовый сок начнёт кипеть, убавить огонь и снять образовавшуюся пену. Варить сок 3-4 минуты.
- Горячий абрикосовый сок с мякотью разлить в сухие стерильные банки, закрутить прокипяченными крышками и перевернуть дном вверх. Укутать и оставить до остывания.
- Хранить сок из абрикосов, приготовленный в домашних условиях, можно в городской квартире. Отличный напиток для холодных зимних дней, попробуйте!
Приятных вам заготовок!
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.