Салат с курицей и огурцом в апельсине

На этой неделе предлагаем рецепты салатов для новогоднего стола.

Блaгoдapя paзнooбpaзию peцeптoв любoй кyлинap мoжeт пpигoтoвить пoлeзныe блюдa. A тaкжe вкycныe диeтичecкиe caлaты нa Нoвый гoд, в cocтaв кoтopых вхoдят тoлькo здopoвыe пpoдyкты.

Ингредиенты:

• 2 апельсина;
• 2 огурца;
• 200 г отварной курицы;
• 200 г капусты брокколи;
• 50 г сметаны 15%.

Процесс приготовления:

1. Капусту брокколи разбираем на соцветия. В кипящую, хорошо просоленную воду опускаем соцветия на 3 минуты. Больше не стоит, иначе капуста переварится и будет похожа на мочалку.
2. Отбрасываем капусту на дуршлаг, даем стечь воде.
3. Огурцы моем и нарезаем на кубики.
4. Берем апельсины. Хорошо моем их, т.к. из кожуры апельсинов мы будем делать «чашечки» для салата с курицей и огурцом. Разрезаем апельсины так, чтобы край «чашечек» получился фигурным.
5. Ложкой вынимаем мякоть из апельсинов, мякоть немного измельчаем ножом.
6. Куриное мясо измельчаем кубиками или соломкой.
7. Все ингредиенты салата с курицей и огурцом в апельсине смешиваем, заправляем сметаной. Можно посолить по желанию и приправить черным перцем.
8. Этой массой наполняем наши «чашечки». Сверху украшаем оставшимися соцветиями брокколи.

Приятного аппетита!

Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.