Что вы выбираете? Я – однозначно поке!

Итак, что такое поке.

Модный, стильный, молодежный bowl,

— в основе блюда обычно рис, суши или цельнозерновой коричневый;

— как правило, лосось или тунец не подвергавшийся горячей обработке,

однако поке может быть и вегетарианским;

— затем листья зелени, свежая морковь, кимчи, зеленые бобы, да там много всего, включая икру летучей рыбы;

— потом идет соус на ваш выбор, я люблю срирача-майо;

— и сверху еще посыпают какими-нибудь семенами или водорослями.

Поке-хаус предлагает несколько популярных вариантов, но можно составить свой собственный поке, что гораздо интересней.

Как же это вкусно!..

Впервые я познакомилась с концептом поке в Лос-Анджелесе.

Город Ангелов, как выяснилось по приезде, славится своими заведениями здоровой еды.

Боже мой, что это за заведения!.. Они на каждом шагу, одно другого лучше!

Эти предприятия здоровой пищи настолько захватили рынок, что обычные рестораны откровенно сосут.

ЛА – это город помешанных на красоте и здоровье людей. Все (ну хорошо, не прямо все 😄) на стиле, одеты в лучших традициях спорт-глама, ослепительно-белые кроссовки, сверкающие виниры, накачанные задницы, обтянутые лосинами.

Очень скоро мы напали на первое заведение поке, произошло это, как я помню, в районе Hollywood, недалеко от знаменитой Аллеи Звезд.

Затем мы обнаружили целую россыпь поке-хаузов в районе Venice Beach, а именно в Abbot Kinney (ребята, от сердца отрываю локацию, будете в ЛА, съездите туда, не пожалеете! Как часто я мечтала оказаться там долгими зимними северными вечерами!..)

Представляете себе этот калифорнийский вайб, да возле океана, где в открытые рестораны, пропахшие морепродуктами и водорослями, заходят мало загорелые миллионеры в тишотках и сланцах на босу ногу, берут себе поке и японский холодный зеленый чай в бутылках, платят какие-то смешные доллары и сидят, наслаждаются лончем!

Вы все еще мучаетесь от жары и тоски в Дубаях? Теперь вы знаете, куда ехать! 🙂

Я могу долго и продуктивно рассказывать вам о штате Калифорния и Лос-Анджелесе, а также о про-мексиканском Сан-Диего, дайте только знак в комментариях, и у меня появится стимул написать следующую статью.

Настолько увлеклась темой Калифорнии, что забыла рассказать вам про поке в Лондоне.

Да, Лондон – это совсем не Лос-Анджелес, и в первую попавшуюся забегаловку заходить не стоит.

Лучше доверить выбор профессионалам, и вот он результат – путем проб и ошибок найден отличный Поке-Хауз в здании Battersea Power Station.

Да, это все еще не калифорнийский поке, но хорош, определенно хорош!

🐦Вообще, чтобы всегда попадать в правильные места в Лондоне и не разочаровываться в местных ресторанах – места знать надо. Давно собираюсь сделать гастрономическую экскурсию, к весне выпущу наконец.

🍧На данный момент существует потрясающая и наполовину гастрономическая экскурсия в Брикстоне, но она почему-то не востребована, все покупают Челси и только Челси, а жаль, Брикстон крайне интересен. Автор Отметки Родителей.

 

 

 

 

 

 

Dianaevg
Author: Dianaevg

Поделитесь в социальных сетях: