Запеченная целиком курица с румяной хрустящей корочкой – одно из любимых горячих блюд многих людей.

Ингредиенты, которые понадобятся нам:

  • – куриная тушка,
  • – яблоки кислых сортов,
  • – чернослив,
  • – 100 г сметаны,
  • – соль, перец, травы и специи по вашему вкусу.

Курицу промыть, при необходимости подпалить остатки перьев.
Натереть тушку снаружи и изнутри солью, смешанной с перцем и травами, обмазать сметаной.
Вымытые яблоки разрезать пополам, удалить семечки и нарезать толстыми дольками.
Чернослив вымыть и обсушить.

Плотно набить брюшко курицы яблоками и черносливом, часть яблок вложить со стороны шеи
Толстой иголкой зашить отверстие и оставить длинные концы ниток, чтобы потом было легко удалить.

Дать курице пропитаться специями и сметаной – лучше подождать 1-2 часа.

Запекать курицу в духовке при температуре 180 градусов, поливая ее вытопившимся жиром, пока тушка не станет румяной. В зависимости от размера курица запекается от 1,5 до 2 часов.

За полчаса до готовности кладем на противень несколько яблочных долек, которыми потом обкладываем готовую курицу на блюде.

Разделываем прямо на столе и перекладываем на порционные тарелки кусочками.

Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Eliza

Eliza 15
Комментарии: 1Публикации: 113Регистрация: 08-02-2018