Запеченная целиком курица с румяной хрустящей корочкой – одно из любимых горячих блюд многих людей.
Ингредиенты, которые понадобятся нам:
- – куриная тушка,
- – яблоки кислых сортов,
- – чернослив,
- – 100 г сметаны,
- – соль, перец, травы и специи по вашему вкусу.
Курицу промыть, при необходимости подпалить остатки перьев.
Натереть тушку снаружи и изнутри солью, смешанной с перцем и травами, обмазать сметаной.
Вымытые яблоки разрезать пополам, удалить семечки и нарезать толстыми дольками.
Чернослив вымыть и обсушить.
Плотно набить брюшко курицы яблоками и черносливом, часть яблок вложить со стороны шеи
Толстой иголкой зашить отверстие и оставить длинные концы ниток, чтобы потом было легко удалить.
Дать курице пропитаться специями и сметаной – лучше подождать 1-2 часа.
Запекать курицу в духовке при температуре 180 градусов, поливая ее вытопившимся жиром, пока тушка не станет румяной. В зависимости от размера курица запекается от 1,5 до 2 часов.
За полчаса до готовности кладем на противень несколько яблочных долек, которыми потом обкладываем готовую курицу на блюде.
Разделываем прямо на столе и перекладываем на порционные тарелки кусочками.
Приятного аппетита!
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.