Кабачковые оладьи с козьим сыром

Кабачковые оладьи с козьим сыром – простое деревенское очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Оно хорошо подходит и для завтрака, и для обеда, и для ужина.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг
• Козий сыр (тертый) — 1/2 стакана
• Яйца — 2 штуки
• Укроп, петрушка — – по вкусу
• Мука — 1/2 стакана
• Дрожжи сухие — 2 ст. ложки
• Соль —  по вкусу
• Масло растительное — 50 мл

Процесс приготовления:

1. Кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Щедро посолить.
2. Поставить подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Выделенный сок необходимо слить. Лучше всего откинуть их на дуршлаг и хорошенько отжать.
3. Кабачковую массу без жидкости положить обратно в миску.
4. Добавить сухие дрожжи.
5. Туда же разбить яйца.
6. Свежую зелень мелко порубить и тоже добить в кабачковое тесто. Тщательно перемешать.
7. Добавить тертый козий сыр. Перемешать.
8. Просеять в миску муку. Довести до нужной консистенции, хорошенько перемешать и поставить в теплое место минут на 20-30.
9. Нагреть в сковороде большое количество масла. Выложить примерно одну столовую ложку кабачкового теста на сковороду, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
10. Затем перевернуть и жарить до готовности.
11. Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!

Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.