Ингредиенты для теста:

1 яйцо

50 г. сливочного масла 🧈

50 г. сахарного песка

125 г. муки

0.5 ч.л. разрыхлителя

1 пак. ванилина

 

Ингредиенты для начинки:

1 кислое яблоко 🍏(можно без него)

100-200 г. черники 🫐

1 яйцо 🥚

1 ст.л. сметаны или йогурта 🥛

20 г. сахарного песка

 

Шаг 1.

Растираем сливочное масло с желтком и сахаром

 

Шаг 2.

Белок со щепоткой соли блендером взбиваем до пышной пены

 

Шаг 3.

Соединяем получившиеся смеси, но не перемешиваем.

 

Шаг 4.

Добавляем сухие ингредиенты – ванилин, разрыхлитель и муку.

Замешиваем мягкое песочное тесто.

 

Шаг 5.

Выкладываем тесто в форму с пергаментом, распределяем по дну, формируем бортики и накалываем вилкой.

 

Шаг 6.

Яблоко очищаем и нарезаем тонкими слайсами, выкладываем на тесто.

 

Шаг 7.

Включаем духовку на разогрев до 190 градусов.

Чернику размораживаем и сливаем всю жидкость.

Выкладываем чернику поверх яблок.

 

Шаг 8.

Взбиваем яйцо со сметаной и сахаром, выливаем на будущий пирог.

 

Шаг 9.

Разравниваем начинку, вращаем форму, чтобы все распределилось ровно и выпекаем в духовке полчаса.

 

Шаг 10.

Даём немного остыть, можно посыпать сахарной пудрой.

Наливаем чай и наслаждаемся!

Очень вкусно подавать с шариком ванильного пломбира ☺️

 

Приятного чаепития!

Готовьте с любовью ❤️

 

 

Dianaevg
Author: Dianaevg

Поделитесь в социальных сетях: