Запеченная репа с сыром

Репа – плод однолетнего или двулетнего одноименного травянистого растения, которое принадлежит роду Капуста и семейству Капустных.

Репу используют в кулинарии с глубокой древности. Ее можно отваривать, запекать и фаршировать. Также из репы готовят рагу, каши и различные салаты.

Легко усваивается организмом человека и рекомендована даже для детского питания.

Ингредиенты:

• репа среднего размера – 6 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• молоко 3,5% — 3 ст.;
• мука пшеничная – 3 ст.л.;
• масло сливочное – 40 г или 2 ст.л.;
• соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Очищенную репу режем крупными ломтиками так, чтобы их можно было разложить потом на противне, и варим в подсоленной воде еще 10 минут после того, как она закипит. Затем сливаем жидкость.
2. В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем туда же подсолнечное и маленькими порциями всыпаем муку, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Прогреваем все минуты две. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, солим, снова мешаем и варим еще 5 минут.
3. Ломтики вареной репы раскладываем на противне или форме для запекания, заливаем получившимся молочным соусом и посыпаем тертым сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 15, пока не появится золотистая корочка. Подаем запеканку горячей, посыпав зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.