171

Сочная, сытная начинка из нежнейшего куриного филе с особым соусом и хрустящая, воздушная основа – этот простой пирог без траты времени на утомительный замес теста имеет все шансы стать любимым блюдом семьи и гостей. При этом рецепт пирога повторить сможет и начинающий кулинар, для этого также потребуются самые базовые продукты.

 

Ингредиенты:

слоеное тесто – 300 г;

куриное филе – 500 г;

морковь – 2 шт.;

сельдерей – 2 стебля;

репчатый лук – 1 шт.;

петрушка – 1/3 пучка;

растительное масло – 2 ст. л.;

куриный бульонный кубик – 1/2 шт.;

мука – 3 ст. л.;

сушеная душица (орегано) – 1 ч. л.;

сухое белое вино – 120 мл;

молоко – 200 мл;

соль – 1 ч. л.;

перец черный молотый – 1/2 ч. л.;

сметана – 4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления простого пирога:

Слоеное тесто раскатываем на рабочей поверхности. Делим на две равные части.

Первую сразу переносим в форму для запекания, вторую оставляем пока в стороне.

Аккуратно формируем бортики и убираем форму в холодильник – на время, которое потребуется для подготовки начинки.

Небольшими кубиками нарезаем курицу. Более мелкими кусочками шинкуем морковь, сельдерей и лук, петрушку рубим еще мельче.

На среднем огне разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем сначала все овощи до мягкости.

Теперь добавляем к ним курицу и готовим все вместе еще четыре минуты.

Бульонный кубик крошим в миску к муке и орегано. Высыпаем эту смесь на сковороду.

Перемешиваем все вместе и оставляем на огне на три минуты.

Вливаем вино и молоко. Солим, перчим и готовим четыре минуты, часто помешивая. Снимаем с огня и всыпаем сюда петрушку.

У нас получилась сочная начинка в ароматном соусе.

Выкладываем ее равномерно в форму на первый лист теста.

Смазываем сверху сметаной.

Накрываем основу пирога вторым листом слоеного теста.

Ставим в духовку на 40 минут при 200С.

Dianaevg
Author: Dianaevg

Поделитесь в социальных сетях: