134

Ингредиенты:

 

сыр грюйер тертый — 250 г

сыр эмменталь тертый (или другой швейцарский сыр) — 150 г

чеснок — 1 зубчик

белое сухое вино — 200 мл

кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.

лимонный сок — 1 ч. л.

кирш — 1,5 ст. л.

перец черный — 1 щепотка

мускатный орех — 1 щепотка

Способ приготовления:

 

Соедините кукурузный крахмал и тертый сыр, как следует перемешайте. Можно выложить все в полиэтиленовый пакет, закрыть и встряхивать, пока весь сыр не покроется крахмалом.

Зубчик чеснока разрежьте пополам и натрите им внутреннюю сторону посуды для приготовления фондю. Использованный чеснок выбросьте.

Влейте в посуду белое вино и лимонный сок. Доведите до кипения, а затем включите умеренный нагрев.

Добавляйте небольшими горстями тертый сыр, не прекращая помешивать венчиком или деревянной ложкой. Каждую новую порцию кладите после того, как сыр в посуде расплавится.

Затем влейте кирш, добавьте перец и мускатный орех. Варите, непрерывно помешивая, до кремообразной однородной консистенции.

Приглашайте гостей к столу!

Dianaevg
Author: Dianaevg

Поделитесь в социальных сетях: