На этой неделе предлагаем рецепты блюд с грибами.
Доктор Е. Комаровский считает, что грибы можно включать в питание малышей старше 2 лет, но не чаще 1 раза в неделю (с картошкой или в виде супа). Это должны быть шампиньоны или вешенки. Он отмечает, что многие родители сомневаются в том, что они могут принести ребенку вред. При этом ссылаются на своих бабушек, которые выкормили детей лесными грибами, и ничего плохого при этом не случилось. Таким родителям он напоминает, что экологическая обстановка за последние десятилетия сильно изменилась в худшую сторону. К тому же никто не вел учета детской смертности, связанной с употреблением грибов.
Самый вкусный и ароматный грибной суп получается, конечно, из белых грибов.
Ингредиенты:
- бульон — 2 литра;
- грибы белые — 300 грамм;
- картофель — 4 штуки;
- лук репчатый — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- масло растительное — 1 стакан.
Процесс приготовления:
- Грибы помойте, нарежьте. Если грибы замороженные, разморозьте. Если сушеные, замочите в горячей воде.
- Бульон доведите до кипения, положите грибы и варите минут 10.
- Картофель почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
- Морковь почистите и натрите на терке.
- Лук нарежьте кубиками.
- Обжарьте морковь и лук с добавлением масла до золотистого цвета.
- Добавьте зажарку в кастрюлю и варите еще 10 минут.
- Подавайте с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.