Суп грибной из белых грибов

На этой неделе предлагаем рецепты блюд с грибами.

Доктор Е. Комаровский считает, что грибы можно включать в питание малышей старше 2 лет, но не чаще 1 раза в неделю (с картошкой или в виде супа). Это должны быть шампиньоны или вешенки. Он отмечает, что многие родители сомневаются в том, что они могут принести ребенку вред. При этом ссылаются на своих бабушек, которые выкормили детей лесными грибами, и ничего плохого при этом не случилось. Таким родителям он напоминает, что экологическая обстановка за последние десятилетия сильно изменилась в худшую сторону. К тому же никто не вел учета детской смертности, связанной с употреблением грибов.

Самый вкусный и ароматный грибной суп получается, конечно, из белых грибов.

Ингредиенты:

• бульон  — 2 литра;
• грибы белые — 300 грамм;
• картофель — 4 штуки;
• лук репчатый — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• масло растительное — 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. Грибы помойте, нарежьте. Если грибы замороженные, разморозьте. Если сушеные, замочите в горячей воде.
2. Бульон доведите до кипения, положите грибы и варите минут 10.
3. Картофель почистите, нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
4. Морковь почистите и натрите на терке.
5. Лук нарежьте кубиками.
6. Обжарьте морковь и лук с добавлением масла до золотистого цвета.
7. Добавьте зажарку в кастрюлю и варите еще 10 минут.
8. Подавайте с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.