Получается очень нежное суфле, тающее во рту. Оно прекрасно подойдет в качестве блюда для взрослых и детей.
Ингредиенты:
- капуста цветная – 150 г;
- масло сливочное – 10 г;
- мука пшеничная – 10 г;
- молоко – 50 г;
- сметана – 25 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль 5 г.
Процесс приготовления:
- Приготовить пюре из цветной капусты, густое по консистенции.
- В горячее пюре добавить по очереди сливочное масло, сырой яичный желток и взбитый в пену белок.
- Наполнить этой массой форму, смазанную маслом, закрыть крышкой и варить на водяной бане 30 минут.
- Готовое суфле полить сметаной.
Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.