68

Не знаю, как у вас, а у меня завтрак- это самый любимый прием пищи, мой настоящий ритуал и медитация.

✔ Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни. Харуки Мураками.

✔ Хороший день начинается с хорошего завтрака. Стивен Кинг.

✔ Правильный завтрак настраивает на хороший лад. Ирвин Уэлш.

Сегодня, я поделюсь с вами рецептом наивкуснейших сырников и маленьким секретом, как их все-таки сделать аккуратными, как в ресторане (муж шеф-повар подсказал лайфхак).

Если вы будите активны и не пожалеете ваши сердечки, то мы запустим новую рубрику кулинарных рецептов.

Итак, сырники.

Вам потребуется:

Творог – 180 г (лучше брать обычный в брикетах, не зерновой)

Мука – 2 ст.л. с горкой (зависит от творога, но главное не переборщить.т.к. главный ингредиент тут творог и они должны быть воздушными)

Яйцо – 1 шт

Сахар – по вкусу (у меня где то 1 ст.л)

Ванилин – щепотка

Соль – щепотка

Приготовление:

1.В глубокую миску выложить творог (если он зернистый, то его необходимо тщательно растереть). Добавить муку, яйцо, соль, сахар, ванилин. Тщательно перемешать.

2.Тесто должно быть очень мягким, но не должно липнуть к рукам. При необходимости (если например творог влажный), можно добавить еще муки.

3.Посыпать стол мукой. Взять из миски небольшой комочек массы и скатать в шарик. Положить на поверхность с мукой, немного приплюснуть рукой сверху, а с боков помогать ножом, немного поворачивая нашу шайбочку по кругу.

Также можно воспользоваться формовочным кулинарным кольцом. Положить шарик в серединку кольца, на посыпанную мукой поверхность и рукой крутить это колечко по столу или доске.

Еще можно скатать массу в форме колбаски (около 5 см), нарезать ее на равные кусочки (толщиной 1 см). Сырнички обвалять в муке.

4.Разогреть сковородку на среднем огне, смазать растительным маслом. Сырники обжарить с 2х сторон. Сначала минут 5 с одной стороны (без крышки), затем перевернуть и закрыть крышкой до готовности. Кстати подойдет вариант и в духовке (для маленьких деток).

Сырники можно подавать к столу с чем угодно (сметаной, вареньем, джемом, нутеллой, сгущенкой, ягодами и фруктами).

Сырники идеальны на завтрак. Можно их делать несладкими, например с сыром или зеленью.

 

Dianaevg
Author: Dianaevg

Поделитесь в социальных сетях: