Добрый день!

Представляю вашему вниманию ещё один рецепт с тыквой.

ТЫКВЕННЫЙ СУП ПЮРЕ КЛАССИЧЕСКИЙ ИЗ ТЫКВЫ СО СЛИВКАМИ

Ароматный, нежный, бархатистый. Идеальное исполнение! Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками имеет насыщенный приятный вкус. Хрустящие гренки его замечательно дополнят. Это блюдо можно подать и детям и взрослым.

СОСТАВ:

Тыква-500 гр;

Сливки-300 мл;

Морковь-1 шт;

Лук-1 шт;

Чеснок-3 зубч;

Сливочное масло-50 гр;

Растительное масло-20 мл;

Соль по вкусу;

Перец по вкусу.

Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите и натрите на крупной или средней терке. Чеснок и лук очистите от шелухи, нарежьте кубиком. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи, периодически помешивая.

Тыку очистите от кожуры, вымойте в проточной вде и нарежьте кубиками.

Добавьте к обжаренным овощам нарезанную тыкву и сливочное масло. Обжаривайте всё вместе на среднем огне минут пять.

Влейте горячую воду, чтобы она чуть прикрывала овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне до готовности овощей (минут пятнадцать).

Готовый суп пюрируйте погружным блендером. По желанию можно оставить несколько кусочков целой тыквы. Степень измельчения супа выбирайте по своему усмотрению.

Влейте сливки, перемешайте, доведите суп до кипения и отключите нагрев

Готовый суп-пюре подавайте горячим, разлив по порционным тарелочкам. В суп при подаче можно добавить гренки, тыквенные семечки или мелко нарезанную свежую зелень. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Dianaevg
Author: Dianaevg

Поделитесь в социальных сетях: