53

 

Сливочное пиво из «Гарри Поттера»: 2 волшебных рецепта ( безалкогольные)
Стоит отметить, что история этого напитка берет свое начало в XV веке — его готовили еще во времена правления британской династии Тюдоров. Джоан Роулинг, со своей стороны, фактически подарила сливочному пиву «вторую жизнь» — после выходов романов о мальчике-волшебнике оно стало популярным не только в Соединенном Королевстве, но и во всем остальном мире.

Специально для поклонников «поттерианы» Киноафиша собрала самые популярные рецепты сливочного пива — в алкогольном и безалкогольном варианте.
Рецепт традиционный, безалкогольный, более известный как butterscotch (именно такой вкус представляла себе Джоан Роулинг, когда писала свои книги)
«Гарри Поттер и узник Азкабана»

Ингредиенты:

1 литр молока

600 грамм пломбира

100 грамм сахара

100 мл питьевой воды

2 столовые ложки 20% сливок

¼ чайной ложки соли

⅛ чайной ложки черного перца

⅛ чайной ложки корицы

Способ приготовления:

1. С помощью миксера или блендера смешать молоко и мороженое так, чтобы получилась однородная масса.

2. Далее: готовим карамельный сироп. Выливаем 100 мл воды в кастрюлю и добавляем туда 100 грамм сахара.

3. Кастрюлю ставим на маленький огонь, постоянно помешиваем воду, доводя ее до полного закипания. Ждем полного растворения сахара.

4. Все еще помешивая, добавляем в жидкость 2 столовые ложки 20% сливок.

5. Далее добавляем соль, черный перец и корицу.

6. Оставляем полученную смесь на слабом огне еще на три минуты.

7. Остужаем получившийся карамельный соус до комнатной температуры.
8. Остывший соус добавляем к смеси из молока и мороженого, приготовленной ранее.
9. Взбиваем все блендером или миксером.
10. Разливаем по бокалам и подаем гостям!
Рецепт имбирный, безалкогольный, более похожий на butterbeer (именно таким по вкусу должно быть самое настоящее сливочное пиво)
«Гарри Поттер и Кубок Огня»

Ингредиенты:

1 л газировки «Крем-сода», «Дюшес» или «Буратино»

400 мл 20% сливок

50 грамм сливочного масла

75 грамм белого сахара

75 грамм коричневого сахара

1 чайная ложка соли

⅛ чайной ложки молотой корицы

⅛ чайной ложки имбиря

взбитые сливки по вкус

Способ приготовления:

1.Готовим карамельный соус по традиционному рецепту: выливаем 50 мл воды в кастрюлю и всыпаем в нее белый сахар. Варим на медленном огне до закипания. Ждем, пока растает весь сахар.

2. Не убавляя огонь, добавляем в полученную массу соль и сливочное масло. Все перемешиваем.
3.Всыпаем в кастрюлю коричневый сахар, снова все перемешиваем. На время убираем кастрюлю с огня.

4. Берем другую кастрюлю и вливаем в нее сливки. Подогреваем их на медленном огне, не доводя до кипения.

5. Берем тару с карамельным соусом, снова ставим ее на огонь. Добавляем туда подогретые сливки.

6. Помешиваем получившуюся массу, постепенно добавляя в нее корицу и имбирь.

7. Готовим все до закипания, после чего держим кастрюлю на огне еще 2-3 минуты.

8. Вливаем в стакан газировку, а затем добавляем туда получившийся карамельный соус. Для того, чтобы напиток не был слишком приторным, газировки должно быть больше, чем самого соуса.
Сделали по второму рецепту, необычно, но вкусно (на фото).

Dianaevg
Author: Dianaevg

Поделитесь в социальных сетях: