Куриные рулеты с черносливом

Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся:

• куриное филе – 500 г,
• чернослив – 15 штук,
• грецкие орехи – 50 г,
• сметана – 50 г,
• горчица в зернах – 1-2 ч. ложки,
• масло сливочное – 50 г
• соевый соус – 2 ст. ложки,
• масло растительное
• соль, перец.

Технология:

Куриное филе хорошо промыть, нарезать кусочками так, чтобы можно было отбить. Пластинки должны быть не очень маленькими, чтобы можно было скрутить их в рулетики. Толщина должна быть 2-3 мм.

Чернослив распарить в кипятке, чтобы он стал мягким. Если появятся косточки, удалить их. Нарезать плоды полосочками.

Грецкие орехи нарезать на кусочки размером с небольшую горошину.
Сметану смешать с горчицей. Полученной смесью смазать куриные отбивные, посолить и поперчить.

На край отбивной выложить немного чернослива. На чернослив – слой грецких орехов. Слои должны быть такими, чтобы начинка входила в рулетик и он не распался на сковородке.

Аккуратно завернуть рулеты, зафиксировать зубочисткой и положить на сковороду обжариваться на растительном масле до образования золотистой корочки.

Положить рулеты в форму для запекания, добавить немного водички, сливочное масло и соевый соус. Накрыть крышкой или фольгой, запекать в течение 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Author: Eliza