История возникновения рецепта картошки «Айдахо» очень удивительна. По самому названию сразу становится ясно, что блюдо названо в честь одного из штатов Америки – Айдахо.
Ингредиенты
- картофель — 320 г;
- масло оливковое — 30 мл;
- горчица дижонская — 10 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- паприка — 5 г;
- хмели-сунели — 2 г;
- черный перец.
Процесс приготовления:
- Моем картофельные клубни под прохладной водой, перекладываем в кастрюлю, вливаем воду, варим картофель примерно 2,5-3 минуты после начала кипения воды. Сливаем всю воду, остужаем клубни картофеля.
- Очищаем картофель.
- Нарезаем картофель на четвертинки, если крупный, делим его на две части, каждую из которых режем брусочками среднего размера.
- Вливаем в глубокую миску порцию масла, соединяем ее с дижонской горчицей, которую при желании заменяем обычной традиционной. Сюда же трем два зубчика чеснока, всыпаем сладкую молотую паприку, соль, хмели-сунели, перец.
- Перемешиваем ароматную смесь, вливаем ее в картофельные брусочки, перемешиваем все, покрывая каждую дольку пряностями.
- Укладываем все в жаропрочную емкость, печем картофель при 180 градусах примерно 20 минут.
- Подаем блюдо к столу как самостоятельное, при желании добавляем свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита!
Поделитесь в социальных сетях:
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.