Сколько названий макарон вы знаете? Трубочки, ракушки, бантики, рожки, перья, спиральки…
Названия итальянской пасты звучат музыкальнее: феттучини, каннеллони, спагетти…
А тут я увидела пасту птитим .
Мелкие макарошки на вид очень похожие на чечевицу заинтриговали, и я купила.
Птитим – это вид макаронных изделий, нечто среднее между кус-кусом и булгуром, из пшеничной муки твердых сортов.
Исторически птитим появился в Израиле в 1949-59гг и назывался израильский рис, или рис Бен-Гуриона, по фамилии первого премьер-министра Израиля, потом форму птитима изменили на круглую и сейчас его называют жемчужным кус-кусом.
Ооочень понравились эти макарошки всей семье . Просто идеальны для супов, особенно оценили дети. Хороши как самостоятельный гарнир, можно подавать с соусами, можно смешать с тушеными овощами, с мясом, можно добавлять в салаты. Сытно, вкусно, необычно!
При варке увеличиваются в размере примерно в два раза, не развариваются, не расползаются, даже если переварить .

Поделитесь в социальных сетях: