Цветная капуста – отличный источник полезных веществ, минералов и витаминов. По сравнению с белокочанной капустой, в “кучерявой” содержится примерно в два раза больше белков.

В цветной капусте примерно в два-три раза больше аскорбиновой кислоты: по содержанию витамина С этот овощ не уступает цитрусовым. Кроме того, цветная капуста насыщена витаминами группы В, а также содержит много магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа. К примеру, в цветной капусте содержится в два раза больше железа, чем в зеленом горошке, перце и салате.

Мы предлагаем запечь цветную капусту целиком. Отличный вариант ужина для тех, кто не любит возиться с кастрюлями и сковородками.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • чеснок – 3 зубчика
  • растительное масло
  • лимон – половинка

Процесс приготовления:

  1. Цветную капусту вымыть, очистить от нижних листочков и срезать ножку – так, чтобы она устойчиво стояла. Посыпать капусту со всех сторон солью.
  2. В глубокой миске смешать растительное масло, соль, перец, выдавить немного лимонного сока и туда же выдавить три зубчика чеснока. Хорошо перемешать. Полученным пикантным маслом смазать капусту – можно силиконовой кисточкой, а можно просто полить капусту со всех сторон, так, чтобы масло затекло между соцветьями.
  3. Выложить капусту в смазанную маслом форму и отправить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать около часа.
  4. Если увидите, что сверху капуста начала сильно подрумяниваться, можно прикрыть её фольгой. Готовность можно проверить зубочисткой – капуста должна быть мягкой и хорошо протыкаться. При подаче нарезать дольками, как торт.
Приятного аппетита!
0

Похожие записи

Автор публикации

не в сети 3 месяца

lyubov.bulatova

0

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Комментарии: 1Публикации: 115Регистрация: 15-01-2018
Поделитесь в социальных сетях: