568

Если каждый из нас на минуточку задумается об окружающей среде и заглянет в мусорное ведро, то непременно поймёт насколько нерационально мы потребляем продукты.

Сейчас вопрос, касающийся пищевых отходов, стоит на первом месте. Все мы прекрасно понимаем, что в мире нет баланса в производстве еды. По некоторым данным, для богатых стран производится еды на 50-100% больше необходимого уровня. 45% еды просто выбрасывается. При этом, в бедных странах голодают, примерно, от 800-1000 млн человек.

Если мы обратим внимание на нашу еду, как мы приобретаем продукты, где храним, как готовим и что выбрасываем, то общая экологическая ситуация на планете Земля значительно улучшится.

Давайте подробнее рассмотрим основные пункты сокращения пищевых отходов.

  • Готовьте сами и отдавайте предпочтение свежим продуктам

Как уменьшить ваши пищевые отходы?

Старайтесь готовить еду самостоятельно. Берите на работу или в дорогу перекусы из дома. Может изначально вам покажется, что готовить самому долго, да и иногда просто лень, но со временем вы привыкнете. Островным плюсом отказа от замороженной еды, консервы и полуфабрикатов, является чистая окружающая среда. Ведь всем известно, что вся тара «еды без заморочек» – пластиковая. А пластик имеет свойство очень долго разлагаться. Поэтому полуфабрикатам и консервам ищите рецепты домашней еды, а замороженным продуктам – свежие. А также точно будете знать, из каких продуктов приготовлено блюдо в вашей тарелке.
Если у вас есть собственный клочок земли, то вырастить на нем овощи, зелень, фрукты и ягоды не составит особого труда. Если такой возможности нет, то старайтесь отдавать предпочтение сезонным овощам и фруктам. Было бы здорово, если бы вы делали вкусные запасы на зиму: солите, сушите, замораживайте. Пусть эти заготовки и отнимут у вас некоторое время, потом результатом вы точно останетесь довольны. Да и сможете сэкономить семейный бюджет.
Для продуктов старайтесь использовать многоразовую тару. Откажитесь от одноразовых пластиковых пакетов.
Такие вкусняшки, как печенье, вафли и конфеты, можно смело приготовить в домашних условиях. Вкусно, а главное, полезно!

  • Приобретайте продукты строго по списку

Посещая супермаркет, уже на кассе мы часто видим в корзине те продукты, которые вовсе и не планировали покупать. Это такой маркетинговый ход, когда человек просто не может пройти мимо акции «два по цене одного». Ну круто же! Купить два товара, а заплатить как за один. В результате мы покупаем гораздо больше, чем можем съесть. Рано или поздно эти продукты оказываются в мусорном ведре.
Чтобы избежать незапланированных покупок, следуйте строго указанному списку. Те продукты, которые достаточно быстро портятся, старайтесь приобретать в том количестве, чтобы вы успели употребить их в пищу. Желательно мониторить рынок, тогда вы сможете не только купить качественный продукт, но ещё и сэкономить.
Список покупок может быть в мобильном приложении, на бумаге и даже в голове. Главное, чтобы он помог вам не купить лишнего.

  • Храните продукты правильно

Как уменьшить ваши пищевые отходы?

Как только вы начнёте грамотно хранить продукты, вы перестанете постоянно выбрасывать еду по причине того, что она испортилась. И не придётся снова бежать в магазин.
Советы о том, как избежать плесени и насекомых на продуктах питания, вы легко найдёте в интернете и в специальных книгах. Наверняка ваши друзья родственники поделятся своим личными лайфхаками в этом вопросе.

Помните! Каждый продукт имеет особенности своего хранения, поспевания и увядания.

  • Готовьте столько, сколько сможете потребить

Многие привыкли готовить в прок. В итоге съесть все не получается, продукты портятся и идут на свалку.
Старайтесь потреблять продукты полностью.
Например, из фруктовой смеси можно сварить вкусный компот. Затем съесть из него фрукты или ягоды. А косточки, например из сливы или сушеного абрикоса, употреблять как орехи.
Если у вас остаётся много еды, можно смело пригласить в гости друзей, угостить коллег на работе. Если еда начала портиться, хрюшки на свиноферме будут рады такому подарку.

  • Перерабатывайте пищевые отходы

Перерабатывайте пищевые отходы

Подумайте несколько раз, перед тем как выбросить из холодильника продукты. Из остатков готовых блюд можно приготовить новые блюда. Например, из овсяной каши можно слепить оладьи, гречку можно обжарить с овощами, а рис добавить в салат.
Продукты, которые начинают портиться, необходимо вовремя «спасти»: из прокисшего молока можно испечь блины; зелень можно шинковать и морозить; из засохшего хлеба можно сделать сухарики и т.д.
Различные очистки, остатки заварки и другие отходы можно компостировать. Например, если у вас есть дачный участок, можно смело отвозить отходы туда и сбрасывать их в компостную яму. Если нет возможности организовать компостную яму, то можно относить остатки пищи в овраг, чтобы закапывать их там.
Если вы будете «отдавать» природе то, что у неё взяли, то так полезные вещества смогут вернуться в естественный круговорот. На общей свалке бытовых отходов остатки пищи плохо разлагаются. Им попросту не хватает тепла и воздуха. А вступая в контакт с остальными отходами, начинают выделять опасные вещества.

«Покупаем с умом, готовим вкусно, меньше выбрасываем» — это слоган из книги Дж. Оливера «Экономим вместе с Джейми». Такие простые шаги может сделать каждый из нас на своём пути к гармоничной жизни на планете.

julja-yta
Author: julja-yta

Счастливая мамочка доченьки и сыночка

Поделитесь в социальных сетях: