Кабачковые оладьи с козьим сыром – простое деревенское очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Оно хорошо подходит и для завтрака, и для обеда, и для ужина.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 кг
  • Козий сыр (тертый) — 1/2 стакана
  • Яйца — 2 штуки
  • Укроп, петрушка — – по вкусу
  • Мука — 1/2 стакана
  • Дрожжи сухие — 2 ст. ложки
  • Соль —  по вкусу
  • Масло растительное — 50 мл

Процесс приготовления:

  1. Кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Щедро посолить.
  2. Поставить подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Выделенный сок необходимо слить. Лучше всего откинуть их на дуршлаг и хорошенько отжать.
  3. Кабачковую массу без жидкости положить обратно в миску.
  4. Добавить сухие дрожжи.
  5. Туда же разбить яйца.
  6. Свежую зелень мелко порубить и тоже добить в кабачковое тесто. Тщательно перемешать.
  7. Добавить тертый козий сыр. Перемешать.
  8. Просеять в миску муку. Довести до нужной консистенции, хорошенько перемешать и поставить в теплое место минут на 20-30.
  9. Нагреть в сковороде большое количество масла. Выложить примерно одну столовую ложку кабачкового теста на сковороду, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
  10. Затем перевернуть и жарить до готовности.
  11. Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
0

Автор публикации

не в сети 2 недели

lyubov.bulatova

0

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Комментарии: 1Публикации: 55Регистрация: 15-01-2018