Вареники с черешней – это блюдо, которое нравится практически всем без исключения! Но не все умеют правильно его есть. Вареник ни в коем случае, как и манты, нельзя прокалывать вилкой или резать ножом, иначе потеряете вкуснейший сок. Его берут в две руки, осторожно надкусывают и вытягивают сок. Поэтому и варить вареники нужно так, чтоб они не порвались.

 

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • соль мелкого помола –  1/2 ч. л.;
  • растит. масло – 3 ст. л.;
  • черешня –  0,5 кг;
  • сахар  – 200 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Черешни  тщательно обработать, промыть и освободить от косточек.
  2. Получившийся сок из ягод слить, чтобы начинка не была очень жидкой.
  3. Муку просеять, подсолить, влить растительное масло.
  4. Воду подогреть, чтобы стала теплой, влить в муку.
  5. Вымесить крутое тесто, чтобы стало эластичным.
  6. Тесто для вареников оставить настояться примерно час.
  7. Теперь можно раскатать массу в тонкую пластину, нарезать маленькими квадратами.
  8. К черешне  доложить 2 ст. л. пшеничной муки и посыпать сахаром, размешать.
  9. Готовую начинку выложить в центр заготовок из теста, плавно соединить концы.
  10. Сформировать вареники, обязательно защипывая края.
  11. В слегка подсоленной воде отварить, пока они не всплывут. Опускать только в кипяток.
  12. Вынуть шумовкой, сложить в порционные тарелки.
  13. Готовое блюдо обильно полить соком из черешни.
Приятного аппетита!
0

Похожие записи

Автор публикации

не в сети 4 месяца

lyubov.bulatova

0

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Комментарии: 1Публикации: 139Регистрация: 15-01-2018
Поделитесь в социальных сетях: