750

Этот рецепт взят из всем известной книги «О вкусной и здоровой пище». Так что, как мы видим, уже в то время в поваренных книгах были рецепты из американской кухни с этим нечасто встречающимся продуктом.

Ингредиенты:

  • шпинат — 150 гр;
  • творог — 200 гр;
  • сметана — 100 гр;
  • тертый сыр твердый — 30 гр;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • сахар — 1 ст. ложка;
  • соль — щепотка.
  • молотые сухари — 1 ст. ложка
  • манная крупа — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Чтобы пудинг получился нежным и воздушным, творог следует перетереть через сито.

2. Яйцо разделить на белок и желток. В творожную массу добавить желток и влить растопленное сливочное масло.

3. Добавить соль, сахар и манную крупу. Взбить при помощи деревянной лопатки. Отставить в сторонку и дать немного постоять, чтобы все ингредиенты “разошлись”.

4. Мелко порубить свежий шпинат и добавить в творожную массу.

5. В отдельной миске взбить в крутую пену белок. Выложить его в полученную массу и перемешать снизу вверх при помощи деревянной лопатки.

6. Небольшую форму смазать сливочным маслом и обсыпать измельченными сухарями. Затем выложить в нее полученную массу. Постучать форму об стол, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

7. Обильно смазать сметаной, ее слой должен быть примерно 1—2 мм. Посыпать сверху натертым на мелкой терке сыром. Хорошо еще сбрызнуть небольшим количеством подтаявшего сливочного масла.

8. Заранее разогреть духовку до 200 градусов и выпекать пудинг до получения красивой румяной корочки.

 

Приятного аппетита!
lyubov.bulatova
Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Поделитесь в социальных сетях: