1 078

История возникновения рецепта картошки «Айдахо» очень удивительна. По самому названию сразу становится ясно, что блюдо названо в честь одного из штатов Америки – Айдахо.

Ингредиенты

  • картофель —  320 г;
  • масло оливковое —  30 мл;
  • горчица дижонская — 10 г;
  • чеснок —  2 зубчика;
  • паприка — 5 г;
  • хмели-сунели — 2 г;
  • черный перец.

Процесс приготовления:

  1. Моем картофельные клубни под прохладной водой, перекладываем в кастрюлю, вливаем воду, варим картофель примерно 2,5-3 минуты после начала кипения воды. Сливаем всю воду, остужаем клубни картофеля.
  2. Очищаем картофель.
  3. Нарезаем картофель на четвертинки, если крупный, делим его на две части, каждую из которых режем брусочками среднего размера.
  4. Вливаем в глубокую миску порцию масла, соединяем ее с дижонской горчицей, которую при желании заменяем обычной традиционной. Сюда же трем два зубчика чеснока, всыпаем сладкую молотую паприку, соль, хмели-сунели, перец.
  5. Перемешиваем ароматную смесь, вливаем ее в картофельные брусочки, перемешиваем все, покрывая каждую дольку пряностями.
  6. Укладываем все в жаропрочную емкость, печем картофель при 180 градусах примерно 20 минут.
  7. Подаем блюдо к столу как самостоятельное, при желании добавляем свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита!
lyubov.bulatova
Author: lyubov.bulatova

Планирую вести обзор товаров и мероприятий.

Поделитесь в социальных сетях: